首页|新闻|图片|评论|共青团|娱乐|时尚|财经|军事|体育|创业就业|高校|旅游|发现|视频|游戏|汽车|青春励志
酸奶加热 变酸or变质?

发稿时间:2016-08-26 10:55:00 来源: 秘方养生 中国青年网

  近日,有读者发现,在什刹海畔的一些小店前,有些商贩吆喝着热着喝的“老酸奶”。“酸奶不都是通过冷藏来保存吗?加热以后喝会不会不好?”为此读者张先生给生活实验室栏目打来了热线电话进行咨询。

  目击 电饭锅里热酸奶

  记者在什刹海畔发现,从荷花市场经银锭桥至德内桥一线,路边三家小店,都打着“老北京热酸奶”的招牌,一些店铺还在门口摆着一个热水盆或是电饭锅,里面用热水“焐”着几个瓷瓶酸奶。

  “都这么卖啊,有什么错?”后海北沿一家小店的店主说。他看上去不到30岁,带着华中地区口音,“我就是个打工的,来到这儿打工的。不都说这白瓷瓶酸奶是老北京的酸奶嘛。”他的回答躲闪了“热”字。

  

  网络配图

  而另一处后海北岸的小店店主,是个北京大姐,“从去年冬天开始卖老北京热酸奶的,咱是第一家起这个名字的。”对于这个做法,这位大姐颇有些“自豪”,白瓷瓶酸奶被放在电饭锅里水浴加热。“因为天气冷,有的游客就问,能不能把酸奶热一下,于是我想到了这个主意。挺受欢迎的呢。”

  一位小伙子走过来,买了一瓶热酸奶,插上管就喝。“哎呦,好家伙,怎么这么酸啊。”大姐笑呵呵地解释,这是因为酸奶热一些,便感觉更酸。“放心喝吧,肯定不坏,都是这两天上的货。”在标签上记者看到,这白瓷瓶酸奶产于北京郊区某厂,生产日期确实为最近两三天。电饭锅里的热水,摸上去并不烫手,酸奶喝在嘴里是常温的感觉。

责任编辑:小皮
返回首页>>

今日热点

关于我们联系我们广告服务人才招聘中国互联网举报中心 Youth.cn. 请发送qnb至10658000 订阅手机青年报

可信网站
共青团中央主办 共青团中央网络影视中心承办 版权所有:中国青年网
信息网络传播视听节目许可证0105108号 京|ICP备11020872号-17 京公网安备110105007246